نشرت صحيفة “الأهرام” في عددها 17 يناير عن عام 1965، تقرير عن جهاز التعبئة والاحصاء المركزي عن إنتاج مصر من البيض واستهلاك المصريون.

حيث قالت الصحيفة أن إنتاج مصر من البيض في عام 1963 كان 898 مليون بيضة، تحولت منها 94 مليون إلى كتاكيت.

وكان استهلاك الشعب من أكل البيض حوالي 801.200.000 بيضة، وتم تصدير 2.800.000 بيضة، ليكون متوسط نصيب الفرد 29 بيضة في السنة.